El famoso caldo de Tlalpan y su origen.
Existe una versión muy curiosa sobre el origen del caldo tlalpeño, se dice que su creación se debe a la necesidad de buscar un remedio para la resaca del presidente Antonio López de Santa Anna. [...]
Conoce la historia del Carpaccio.
El carpaccio realmente se considera una creación “nueva” ya que su origen se remonta al año 1950 en la hermosa ciudad de Venecia. La historia cuenta que la condesa Amalia Nani Monicego se [...]
En triángulo, enrolladas, saladas o dulces, las crepas son uno de nuestros platillos favoritos.
Vamos a comenzar con el origen etimológico para comprender mejor su versatilidad. La palabra “crepas” viene del latín “crispa” que significa “pliegues”, ya que era considerado una especie de [...]
Omelette: ¿la tortilla de Francia?
Para muchos aún es sorpresa que el omelette no sea de origen Francés, aunque su estructura lingüística y el origen del nombre sí tiene que ver con Francia, es de procedencia española. El [...]
